食品加工设备，尤其是乳品设备，对清洗剂要求很严格。这是因为所加工的产品或乳品直接供人们食用，加工设备必须符合国家规定的食品卫生条件。因此，除所加工物—食品和乳品应经过清洗，更重要的是加工设备也必须经常清洗。尤其是一些易腐败变质的乳品，每次停车和开车，都应清洗管道和设备，保证加工食品、乳品不带入杂质和细菌。下面重点介绍几种专用的食品乳品机械清洗剂。
食品加工设备，尤其是乳品设备，对清洗剂要求很严格。这是因为所加工的产品或乳品直接供人们食用，加工设备必须符合国家规定的食品卫生条件。因此，除所加工物—食品和乳品应经过清洗，更重要的是加工设备也必须经常清洗。尤其是一些易腐败变质的乳品，每次停车和开车，都应清洗管道和设备，保证加工食品、乳品不带入杂质和细菌。下面重点介绍几种专用的食品乳品机械清洗剂。